茄子坦々麺

茄子たっぷりの黒胡麻坦々麺です。

動画はこちら　⇒　https://youtu.be/4S3UYfwuFdw

１）玉ねぎと茄子をみじん切りにする。

２）フライパンにごま油、玉ねぎ、豚ミンチ、茄子を入れ熱する。

３）豆板醤を絡めてじっくり炒める。

４）炒められたら、水を足しゆでる。

５）温まったら生麺を入れる。

６）醤油、酢、練り胡麻を入れて味付けする。

７）器に盛り付け、ラー油をかける。

材料：

・茄子

・玉ねぎ

・豚ミンチ

・生麺

調味料：胡麻油、練り胡麻、醤油、酢、ラー油

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