あんかけピーマンラーメン
豆板醤で少し辛い、あんかけピーマンラーメンです。
動画はこちら ⇒ https://youtu.be/NEWr2-dLtnA
1)玉ねぎはみじん切り、ピーマンは細切り。
2)フライパンにごま油をひき、豚背油、玉ねぎ、豆板醤を炒める。
3)ピーマンを加えやわらかくなるまで中火で炒める。
4)水を加えて少し煮込む。
5)麺を加える。
6)麺が少し固めくらいに出来てきたら酢、醤油で味をつけ
7)片栗粉を水で溶いたものを加えてとろみをつける。
8)器にもりつけ、ラー油、ネギ油、山椒をふる。
材料:
・ピーマン
・玉ねぎ
・豚背油
・生麺
調味料:豆板醤、酢、醤油、ラー油、ネギ油
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